Unsere Speisekarte
In unseren Gerichten möchten wir die Frische des Frühlings, die Fruchtigkeit des Sommers, die Farbenfreude des Herbstes und die Festlichkeit des Winters widerspiegeln.
Frische Produkte aus der Region und eine Portion Kreativität erlauben es uns, die Speisekarte an die Saison anzupassen und regelmäßig zu wechseln.
Unsere Karte im Herbst 2019
Vorspeisen Gusto Hauptspeise
Rote Rüben Carpaccio
mit Feigen & Ruccola € 6,90 € 9,90
Almtaler "Wildpastrami" vom Stadler Reini
mit herbstlichen Blattsalat & Sauce Cumberland € 10,90 € 14,50
Suppen
Hausgemachte Rindsuppe
mit Frittaten oder Grießnockerl € 3,80 € 5,60
Erdäpfelschaumsuppe mit Lauchstroh € 4,30 € 6,30
oder mit Chorizo € 4,50 € 6,50
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Almtaler Schwein
mit Petersilienerdäpfel, Reis & Preiselbeeren € 10,90 € 12,90
Ragout von der Almtaler Gams
mit Serviettenknödel & Kohlsprossen € 15,90 € 17,90
Gebackenes Forellenfilet von der Jagersimmerlfischerei
auf Erdäpfel-Endiviensalat € 14,90 € 16,90
Rollgersten-Lauchrisotto
mit geschmortem Kürbis € 10,90 € 12,90
Gemischter Salat € 3,40
Grüner Blattsalat € 2,90
Desserts
Mohnnudeln mit Zwetschkenröster € 7,00
Grießflammerie im Glas mit Beeren € 5,90
Zusätzlich bieten wir von Mittwoch bis Freitag ein Mittagsmenü an.
Änderungen der Speisekarte vorbehalten.
Wir freuen uns auf euren Besuch!